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國內再添2例茲卡病毒境外移入病例,疾管署今天(14日)表示,日前有女性團員感染茲卡的馬來西亞沙巴旅遊團中,另一名男性團員經檢驗也確定遭感染;另外,一名來台工作的泰籍勞工,入境時因發燒經篩檢站採檢送驗,同樣於今天確認感染茲卡病毒。

疾管署9日公布國內出現第10例境外移入茲卡病毒確定病例,桃園市一名50多歲女性跟團至馬來西亞沙巴旅遊返台後發病。疾管署進一步採檢同團團員,檢驗後於14日確認其中一名家住新北市60餘歲的本國籍男性也感染茲卡病毒,為第11例境外移入病例。疾管署副署長莊人祥表示,該名個案除在工作地活動外,曾於9日至12日至台東旅遊,衛生單位將對其採取防蚊隔離措施至15日,並給予衛教。

莊人祥指出,該名個案到台東旅遊時雖推斷是處於有傳染力的病毒血症期間,不過,在其12日的採檢檢體中已驗不到茲卡病毒,是從他體內具抗體而確認感染茲卡,研判造成本土感染的風險不高。莊人祥:『(原音)我們有詢問過病人,病人是說他並沒有在台東有被蚊子叮咬。我們所謂的病毒血症期用的是比較寬啦,但事實上他的血液在12日檢驗時裡面已經找不到病毒,等於他在12日時血液已經沒有傳染能力了。』

疾管署也公布第12例境外移入病例,為一名來台工作男性泰籍勞工,12日入境時因發燒經篩檢站採檢送驗,14日日確認感染茲卡病毒。莊人祥說,該名個案自入境至今均待在彰化縣工作地,目前症狀已緩解,將採取防蚊隔離措施至20日並給予衛教,其同行接觸者都無疑似症狀。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者黃旭昇新北市5日電)第二屆桂冠盃宴會料理競賽,今天在新北市決賽,由中華醫事科技大學餐旅管理系王禹璁、蔡銘洋奪冠。起司海鮮飯濃湯以飯的澱粉特性做出勾芡,無論香氣、口感都有傑出表現。

競賽第二名為國立高雄餐旅大學五專餐飲廚藝科陳亦澤、蔡秉諺;第三名為經國管理健康學院餐飲廚藝系林修賢、陳駿睿。佳作為稻江科技暨管理學院餐飲管理系晁潁倪、呂承翰;穀保家商餐飲管理科施怡芳、洪鈞崴;南開科技大學餐飲管理系施筌耀、曾毓茹。

以起司海鮮飯濃湯奪冠的王禹璁、蔡銘洋表示,他們的菜色,最有挑戰性的是雞翅雙吃的主菜料理,替雞翅去骨,要在2分鐘內快速完成,需了解雞翅的構造。因雞翅有3處肘關節,且易粘皮容易破,需小心剔除組織。

他們對點心的巧思,是直殺成本把芙蓉豆腐改良成甜點吃法,特殊性十足。起司海鮮飯濃湯,不管是香氣、口感都有傑出表現,一般西式勾芡多半採用麵粉,他們卻以飯的澱粉特性做出勾芡,獲得評審青睞。

桂冠食品執行副總王亞倫表示,學子廚藝精湛令人佩服,在這場宴會料理競賽中,要為大家塑造宴會中開心品味的時光。

對於決賽的整體表現,名粵軒行政總廚陳偉強認為,衛生與溫度的掌控最重要,衛生能讓人吃得安心,而料理成品必需依性質,呈現該有的溫度。學生確實做很多料理上的變化,但對油溫的控制需加強。1051105

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